江戸時代より歴史のある千葉県流山の白味醂の流れを受け継ぎ、じっくりと時間をかけて作り上げた調味料です。各種和食に適した穏やかな甘さとコクが、料理の美味しさをいっそう引き立てます。
 1.8Ｌ（ペットボトル）、20Ｌ（バッグインボックス）、アルコール分3%
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■商品の特長 ■用途 ■おすすめ業態 |
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| ※マディラワインの温めながら熟成させる製法をヒントに開発した独自の製法です。 | ||
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歴史ある白味醂の流れをくむ三楽の本みりん。上品な甘みと落ち着いた風味を有する酒精調味料。肉や魚の臭みを消し、料理の風味を高めます。煮崩れを防ぎ、テリ・ツヤを出します。たれ・つゆ類などに適しています。表示が必要な食品添加物は使用しておりません。
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エキス分、うまみ成分が多い本みりんです。 仕上がりが早く、テリがよく出ておいしく仕上がります。臭みを消す力が強いので素材の味が引き立ちます。
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アルコール分12％のエコノミータイプの本みりんです。素材の臭みを取り、上品な甘味とうま味を付与します。肉や魚の臭みを消し、料理の風味を高めます。煮崩れを防ぎ、テリ・ツヤを出します。たれ・つゆ類などに適しています。
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メルシャン株式会社が培ってきた「みりん醸造技術」と「ワイン熟成技術」を活かした、色の黒い本みりんです。「温熱熟成製法」により、奥深い味わいと芳醇な香りを実現しました。従来のみりんよりエキス分が高く、「オリゴ糖」や「アミノ酸」も豊富に含まれているため、少量加えるだけで、熟成感のある味わいに仕上げます。
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