生産・品質管理

「安心・安全」への取り組み

徹底した管理体制での生産 新しい技術や製品を発想するだけでは、製品の安定したクオリティや、ビジネスの効率を維持することはできません。新しい技術や発想をお客様に活用いただける価値に仕立てるために、安定的に生産するノウハウは、当社が様々な分野で長年培ってきたものです。お客様から、そして市場から信頼される製品を提供するために、私たちは自らの生産体制に向ける鋭く厳しい視点を忘れません。
近年「食の安心・安全」についてお客様から厳しい眼が向けられておりますが、当社は原料や生産工程を厳しく管理することにより、安全かつ高品質な製品を生産しております。

世界基準の品質管理体制

キリングループの品質方針である「お客様満足度向上（お客様本位）・安全で安心いただける商品の提供（品質本位）」に基づき、安全な製品を提供するための生産体制を構築しています。当社すべての生産拠点では品質マネジメントシステムの国際規格であるISO9001:2008を取得しております。
また、キリン・ミオンフーズ社インドネシア工場のうま味調味料「リボタイド」製造工程においては、米国のAIB食品安全統合基準や、海外のお客様に向けたハラル※（HALAL）、コーシャ※（Kosher）にも対応しています。

※ハラルとは、イスラム教の戒律に従って処理された食品を意味します。
※コーシャとは、ユダヤ教の食べ物に関する定めに合致した作り方をした食品を指します。

国内主力生産拠点

土浦工場

1956年に稼動を開始した当社主力工場である土浦工場は、独創的な発酵技術をベースにみりん、調味料、および製菓・製パン資材等の食品製造分野にも業容拡大をはかり発展してきました。敷地内に食品開発研究所が併設されているという強みを活かし、市場ニーズに対応した安全性とクオリティの高い製品を提供し続けております。

日光工場

日光工場は、2006年にメルシャン社の加工用酒類製品の専門工場として稼働を開始し、現在、みりん、清酒、合成清酒、発酵調味料などの酒類調味料とアルコール製剤を生産しております。
安心・安全、省力化を図って設計されており、また原料の一部である水は良質な日光山系の地下水を使用するなど、自然環境への低負荷も実現しております。